GESUNDES WASSEREIS

Eis geht auch gesund, ohne Fett und zu viel Zucker. Bei den Temperaturen der letzten Tage hilft momentan nur Eis. Dieses gesundes Wassereis ist unglaublich lecker, erfrischend und tut bei der Hitze einfach nur gut. Es beinhaltet alle meine Lieblingszutaten wie Minze, Himbeeren oder Zitrone.

Zutaten für 6 Portionen

- Form für das Wassereis

- 100 g Erdbeeren

- 200 g Himbeeren

- 1 1/2 Zitronen

- 10 Minzblätter

- 4 TL Honig 

- 100 ml Wasser

Erdbeeren mit 100 g Himbeeren und Milzblättern grob pürieren. Saft aus einer halben Zitrone dazupressen und mit zwei TL Honig süßen. Die Form ein wenig über der Hälfte befüllen und für 30 Minuten in das Tiefkühlfach geben. 100 g Himbeeren pürieren, dazu den Saft aus einer Zitrone dazugeben. Mit dem restlichen Honig süßen und mit dem Wasser verdünnen. Nach 30 Minuten die Form aus dem Tiefkühlfach rausnehmen und erneut befüllen. Die Form schließen (Eisstiel) Und wieder für mindestens eine Stunde in den Tiefkühler geben. Das Eis sollte man innerhalb der nächsten zwei Wochen aufessen.